第一百三十二章 火锅底料
??听到客人们的称赞，蔡燕微微一笑，只是问道：“各位，要品尝一下吗？” ??“免费的吗？”有人问道。 ??“不是。”蔡燕保持微笑的说道，“因为这不是新品，只是多了一道工序，所以很抱歉，这个不能免费品尝。” ??“欸……”众人有些失望，于是购买的欲望都降了下去。 ??蔡燕也没有在意，因为蔡小小曾说过：“不用担心东西能不能卖出去，要相信，只要我们做的东西是好的，那么总会有人来买，而有了第一个客人后就不怕有第二个人，第三个人……” ??蔡燕对蔡小小做的东西一直都很自信，而且她和大家在品尝了蔡小小的手艺之后更加相信了，所以她一点也不着急。 ??“给我来一杯吧。”果然，没过一会儿，有一位客人对冰镇果汁产生了兴趣，提出了购买要求。 ??“好的。”蔡燕微笑应允，然后拿出一个比较大的杯子，这个杯子是专门用来给客人们喝果汁用的。 ??因为在古代没有一次性的杯子，而且若是每次放入瓷瓶里连带瓶子一起售卖的话那价格就比较高了，有些不划算，所以只能在店里用杯子售卖，不能让客人们将杯子带出去。 ??蔡燕为客人倒好果汁，然后将杯子递给客人：“客人请慢用。” ??那位客人接过杯子，第一时间先是被手触碰到杯子所感受到的冰凉而刺激的手一顿，随后她小口喝下一口，然后眼睛一亮，紧接着她将剩下的果汁一口饮尽，然后将空了杯子“砰”的一声放在蔡燕面前，说道：“再来一杯！” ??刚刚那一杯果汁下肚后，他感觉一路走来的炎热瞬间就被这冰镇果汁给驱散了，本来他只是想要喝一杯果汁解解渴的，没想到却收获到了意外的惊喜。 ??果然小城之家总是在制造惊喜，从未让人失望过。 ??有了第一位客人后，自然也会有第二位口渴的客人等等，于是大家都被冰镇果汁所带来的冰凉与清爽而惊喜到了，瞬间，冰镇果汁大受欢迎，很快，一瓶就卖完了，好在后面他们又冰镇了两瓶。 ??看到大家都来购买冰镇果汁，看到蔡燕三人手里一杯一杯果汁递出去，蔡小小就好像看到了白花花的银子在一点一点的往回收，这让她嘴角不禁泛起了笑容。 ??几日后，张木和李远终于做出了蔡小小所需要的桌子和箱子，搬到了赵家的院中，那奇怪的模样引得赵王氏和赵康强赵晓丽也不禁走过来围观。 ??蔡小小围绕着它们仔细查看了一遍，然后满意的点头说道：“很好，是我想要的样子。” ??张木疑惑的问她：“所以嫂子，你究竟用它用来做什么？” ??“嘿嘿，晚上你们就知道了，今天晚上你们就留下来吃晚饭吧。”蔡小小故作神秘的说道，然后哼着他们听不懂的曲调，心情很好的往厨房走去了，留下一脸迷惑的众人。 ??其实蔡小小是准备要做火锅，那外面的桌子就是为了火锅而准备的。 ??没错，她打算开一个火锅店！这是她早就想好的计划了。 ??“对了，你们能吃辣吗？”蔡小小突然从厨房探出头来，问道。 ??“啊，可以……”几人愣愣的回答道。 ??“那我就放心了。”蔡小小笑眯眯的说道，然后又回到厨房里去，开始准备火锅了。 ??要做火锅，自然是少不了独特的火锅底料，那才是整个火锅的精华，而在古代自然是不可能买到什么火锅底料的，所以只能自己做了。 ??蔡小小站在砧板前，食指抵着下巴，在脑海中回忆着火锅底料怎么做，毕竟她上辈子虽然做过很多菜，但是火锅却没怎么接触，尤其是火锅底料，毕竟想要吃火锅的话她只要去超市里买火锅底料就好了。 ??仔细回想了一下，再根据记忆中火锅的味道，她默默的推算出底料的配方，然后开始动手。 ??首先是将各种香料准备好——丁香，八角，小茴香，草果，砂仁，拍草，白蔻，老寇，桂皮，孜然，香果，香叶，干辣椒，豆瓣，生椒，花椒……等等，这些香料都是她之前为做火锅提前准备好的。 ??在她准备香料的时候，赵康城走了进来，看到她准备了这么多香料，很是惊讶的问道：“你这是要做什么？怎么用到这么多香料？” ??“秘密。”蔡小小依旧保持神秘不肯说。 ??“嗯……”赵康城看了看她，见她脸上一直挂着明媚的笑容，心情也很好，也就不多问了，只是问道：“有什么需要我帮忙的地方吗？” ??“我需要热水。”蔡小小也不客气，说道。 ??“好。”赵康城转身去烧热水。 ??“哦，对了，相公，另一个锅也烧热，我要用。”蔡小小又说道。 ??“知道了。”赵康城应道。 ??等到热水烧好之后，赵康城将热水放入壶中，蔡小小让他倒入瓷盆中，然后她将各种干香料放入热水中，然后等它泡上半个小时。 ??在这半个小时内，蔡小小又用另一个锅用来煮鸡汤，然后将之后下锅的蔬菜和肉类都准备好，同时将冰镇果酒与冰镇果汁也准备好——上次郑毅带来的冰块她还没用完呢。 ??半个小时后，蔡小小将剁椒，豆瓣酱，油泼辣椒还有干豆鼔搅拌在一起，然后放置在一旁备用，接着将泡好的干香料捞出，沥干水备用。 ??“相公，将锅烧热。”蔡小小对赵康城说道。 ??“嗯。”赵康城再次点燃灶火。 ??等锅烧热后，蔡小小往锅里倒入二百毫升的油，等油热后再将干料倒入进去，然后炒上一刻，之后将先前拌好的辣椒酱放入进去，一起混炒。 ??等炒好后，将其盛出来，放置一旁备用， ??然后准备葱姜蒜，接着再烧热油，将葱姜蒜炝锅，然后倒入炒好的干料，再将已经煮好的鸡汤取出，倒入进去。 ??就这样，火锅底料弄好了！香喷喷的底料直接将蔡小小脑海里对火锅的记忆给勾引了出来，差点没让她口水泛滥——实在是太香了！